“ちゃんこ”とは本来、お相撲さんが食べる食事全般を指すことばで、鍋料理に限ったものではありません。しかし、お相撲さんは土俵で活躍するための大きなからだをつくるために、一度にたくさんの食材を食べられる鍋料理を食べることが多く、それが広く世間に知れ渡ったことから、今私たちが言うところの「ちゃんこ=ちゃんこ鍋」になったのです。
ちゃんこ鍋を出しているお店は多く、お店ごとに工夫を凝らしているため、その味付けは様々です。具材についても特別な決まりはなく、好みに応じて、肉や魚、野菜などを入れて食べます。
冬に鍋を食べるのは当たり前! でも夏にみんなで汗をかきながら食べる鍋も最高です! 季節に合わせた具材を楽しめるちゃんこ鍋。銀座七丁目の「佐賀昇」でぜひご賞味ください。
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